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パン教室中です

今日のメニューは
ティブレッド
全粒紛
アップルクリームです


ティブレッドの成形中です


アールグレイの香りが教室中に広がっています


焼き上がりが楽しみですね















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本日のパン教室
今までで、一番早い終了時間で オドロキました!!

11月からの方
5月からの方 が参加されていたのですが、
皆さんの成長ぶりは、目を見張るものがあります

慣れた手つきで、分割 成形
宿題の持ち帰り生地の手ごね と サクサクこなされていました!

11dc576f.jpeg673db24e.jpeg










クープを入れるのも、だいぶコツを掴んできました  


073ffe38.jpeg23edce41.jpeg














そして・・・・
こんなに美味しそうに焼きあがりました
 
52d14b5b.jpeg
 外はバリッと
 中は全粒粉の香りが香ばしい

 モッチモチ・・モッチモチ・・モッチモチ!!!
 最高です




本日のメニュー

3ebde0fa.jpeg アップルクリーム
 ティブレッド
 全粒粉

 桃サラダ






















8月のお休みを利用して 大分~熊本へ旅行にいってきました

お天気にも恵まれて、絶好の行楽日和!!

まずは、大分県の耶馬渓にある 羅漢寺へ

CIMG0001rakannji.jpg 禅海和尚がノミと槌のみでコツコツと掘りぬいたトンネルは
 あまりの偉業にすごい・・・と感銘を受けました

 本堂にむかう参道が、これまた凄まじい山道で、
 滝のような汗を流しながら、もくもくと歩くこと 約15分・・・

 断崖絶壁の岩山に張り付くようにそびえる山門に到着!!
 素晴らしい絶景がひろがっていました
 
 3770体の石像で有名な本堂は、
 見てあいるだけで、心が洗われるようでした


その後 池山水源へ

CIMG0014ikeyama.jpg42460f4c.jpeg 生まれて初めて こんなにきれいな水源を
 見ました

 水は物凄く冷たくて
 池の底まで見渡せる透明度で・・・

 これは、ぜひ自分の目で、体で、感動を
 味わってほしい!!
 暑い夏、お出かけしてみては!?

CIMG0017daikannbou2.jpgCIMG0015daikannbou.jpg
陽も傾きかけた頃 大観峰に到着
 
緑が美しい きもちいい!!草原でしばし
時を忘れて・・・・・・・ボーっと日々の忙しさから解放されました


ホタルの光のメロディーに背中を押され・・
一路温泉へ!!!
長い夜になりました















スタッフの一品です

オーナーが有機野菜シリーズのパンを
精力的に生み出しているのに触発されました!!

有機野菜のマフィン  作ってみました
今話題の 小松菜を使ったマフィンです!

CIMG0293mafin.jpg





 




マフィンとしては、成功です!・・・・が、
小松菜の色が あまりきれいに出なかったのが残念です

もう少し改良が必要ですね

早く日の目が浴びれるよう・・楽しみに待っていてください









早いもので、6回目のパン教室 開催です
 
みなさん、生地の扱い方や、丸め方、かなり上手になってきました!!
『では、分割してください~』と生地をわたすと、
パパパ~っと分割、丸めができるようになってきました

a4d64e9b.jpeg


 











そんなみなさんに今日は、ちょと扱い辛いフィリングを用意しました★


納豆です

糸が引いて、引いて・・・くっついてくる・・・生地の口が閉まらない・・・・
と悪戦苦闘

12ffa411.jpeg

 









笑い声の絶えない楽しい教室になりました!



6c95cd30.jpeg

焼き立てパンを
みなさんで試食☆

出来立ては
やっぱり最高デス



本日のメニュー
  黒糖ブレッド
  納豆パン
  ごまパン












ヴィヴァーチェのブログがホームページとリンクしました。
   ブログでは新商品や
パン教室の様子を紹介してます。 見て下さい。
 http://vivace.iza-yoi.net/


 この頃暑くなってきましたので、パン生地がとても醗酵しやすく
   パン作りが楽になりました。
 









はすね浪漫


有機れんこんをきんぴらに、シャキシャキ食感を味わえます。
しょうゆの香りが香ばしく 人気上昇中!!
       今が旬の 季節商品です。

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いも乙女


熊本から入荷する野菜のさつまいもで
美味しいパンができないかな~あって、いもを眺める日々が続き
やっと完成!!
ブリオッシュ生地を作り、いもをオレンジジースでコトコト煮含め
トッピング、レーズンも散らしてみました。 
みんなで試食して 好評販売中

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 おひなさま 

みなさん 雛人形飾っていますか??

VIVACEのおひなさまは 十人飾りです

作っていただいたものなのですが、
表情や、仕草、雰囲気・・・
とにかく カワイイ

ただいま お店のアイドルです
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Wako World  わこ わーるど の 有吉さわこさんの作品です

http://www.geocities.jp/honobonowako/











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material by: * Photograph by:Sayo(Le*gume)