vivace ブログ１０月　パン教室♪

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2024/11/26 (Tue)

本日は、１０月のパン教室の日でした♪

☆★本日のメニュー☆★

バターロール
豆乳チョコクリーム
Ｗコーンブレッド

シーザーサラダ

本日から参加の新しい生徒さんも加わり、
酵母の作り方にも挑戦してもらいました

まずは、生地を分割

バターロールと豆乳チョコクリームの生地が同じなので、
かなりの数を分割してもらいました！
数が多いので、結構大変です

１～２グラムの微調整って意外と難しいんですよね

ベンチタイムを取った後に、それぞれの成形に挑戦

バターロールは初心者向けとよく言われるけれど、
実は成形がとーーーっても難しいんです

力を入れすぎると、すぐに生地が傷ついちゃいます

そして、豆乳チョコクリームを包む作業も難しく悪戦苦闘です

手にチョコクリームがついたままだと、すぐに生地が汚れてしまいます

でも、初挑戦なのにとっても綺麗にしあがっていました

みなさんめきめきとパン作りの腕を上げていっています

アツアツのうちにみんなで試食タイムです

Ｗコーンブレッドは、ペースト状にしたコーンと
そのままの粒状のコーンがたっぷり入っています！
コーンと生地の香ばしい香りがたまりません～

バターの香りたっぷりのロールパンに、
とろりとしたヘルシー豆乳チョコクリームも絶品でした

シーザーサラダは、レタス・トマト・キュウリの有機野菜に
オーナー特製の自家製ドレッシングをたっぷりかけました

シャキシャキの野菜に、カリカリのクルトンの食感がたまりません

次回は、１１月１２日(月)です。

パン教室の見学も出来ますので、皆様お気軽に遊びに来てください

2012/10/29 (Mon) パン教室 Comment(0)

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